Píšou, že 4 porce, což tak odpovídá, když tím budete krmit děti tak se jich nají i víc. Peče se to dle trouby prostě až je to zlaté, já u toho uspávala T takže některé jsou zlaté o trošku víc než bylo původně v lánu, ale co už.
Na těsto:
500g hladké mouky
20g čerstvých kvasnic
1kávová lžička cukru moučka
2kávové lžičky soli
5polévkových lžic olivového oleje
Postup:
V troše vlažné vody s cukrem necháme na teplém místě vzejít kvásek. V míse promícháme mouku se solí. Přidáme kvásek, olej a hněteme. Postupně přiléváme 300-350ml vlažné vody. Jakmile se z těsta vytvoří hrouda, přendáme ho na pracovní desku a hněteme tak dlouho než přestane lepit. Bocháne přikryjeme utěrkou a necháme ho 2hod kynout. Pak si těsto rozdělíme na menší části z kterých tvarujeme mini-pizzu.
Pečeme při 180°C asi 10-15min.
Mé úpravy receptu - mouky jsem dala 250g klasické hladké a 250g hladké špaldové (to je tak když si to nezkontrolujete před pečením. Olej sem tam nalila klasický ne olivový, já ho na pizze moc nemusím. Vodu sem tam nalila všechny tzn. 350ml. Těsto jsem hnětla i po utvoření hroudy dál v míse vařečkou, nechtěla sem si zadělat celou kuchyň. Je fakt, že 3/4 hnětení odvedl manžel, je to celkem makačka. Jo a kynulo jen 30min, prostě sem přečetla recept až těsně před akcí a kvůli těstu manžele nenechám umřít hlady.
Chybí tady popis co si dát na pizzu, ale ten sem nedávám, vy víte co máte rádi. My na ni dnes měli v různých kombinacích : kečup, chilli, tvrdý sýr, hermelín, šunku, vysočinu, klobásky, rajčata, kukuřici....
Žádné komentáře:
Okomentovat