Dnešní oběd aneb květáku zdar

Mezi jídla  která miluju rozhodně patří smažený květák s bramborem. Já vím je to hrozně dietní, ale prostě láska je láska. Vždyť to znáte dobré jídlo je jako dobrý sex. Do dnes jsem si myslela, že se nikdy neomrzí. Chyba. Omrzí. Za poslední týden jsem dostala 2 květáky od babiček (asi byla někde akce), jenže já už doma měla jeden koupený. První jsme snědli smažený, druhý jsem rozdělila na dvě půlky první-smažený a druhý-na mozeček (což já nerada) jenže co s tím třetím? Museli jsme ho už sníst. Našla jsem na netu pár receptů, ale jako často mi zase žádný nevyhovoval. Takže jsem upravovala a tady je výsledek:

Květákové placičky

Suroviny:
400g květáku (prostě jeden květák)
100g tvrdého sýra (ten co máte rádi)
120g polohrubé mouky
50ml mléka
4 vejce
sůl
pepř
kmín
česnek
majoránka
olej na smažení

Postup:
Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě s trochou kmínu. Vaří se cca 15 min než bude měkký. Necháme vychladnout. Poté květák do mísy a k němu přidáme žloutky, nastrouhaný tvrdý sýr, mouku, mléko a podle chuti kmín, majoránku, pepř, sůl, utřený česnek. Všechno promícháme. V jiné míse si ušleháme bílky do tuha. Ty pak přidáme už k připravené směsi. Na rozpáleném oleji smažíme menší placičky.

Jestli jste ovšem víc na maso než na sýr můžete tv.sýr nahradit třeba uzeným. K placičkám je dobrý jogurtový dip (jogurt, zak. smetana, česnek, sůl, pepř a pažitka) nebo vařené brambory. Placičky se stejně jako bramboráčky můžou jíst jako příloha či hlavní chod nebo chuťovka např. k vínu :o)