Kokosky

Náš T miluje kokosky. Já taky. Takže když prababička donesla v pátek kelímek cukroví v pondělí už v něm nebyla ani jedna. Překvapivě :o) A i když letos nepeču, tak kvůli nim jsem udělala výjimku. Takže jsem sbalila T a šli jsme k našim péct.
Receptů na kokosky je spousta. Někdo je míchá nad vodní lázní, jiný přidává tvaroh či citrón. Já volila jednoduchost. Nebudu je dělat složitě, jelikož i napoprvé chci aby se to povedlo. Takže jsem našla úplně ten nejjednodušší recept který existuje, je dobrý a pustila se do pečení.

Kokosky
4 bílky
160g moučkového cukru
160g kokosu

Ušlehejte bílky s 80g cukru s tuhého sněhu. Ve vedlejší misce smíchejte 80g cukru a 160g kokosu. Do sněhu přidáváme po částech směs cukru a kokosu, lehce vmícháváme. Pak lžičkou klademe na plech.
Já směs naplnila do sáčku a na plech dělala bobky.
Doporučení je péct na 80°C asi 45min.
Klidně to tak péct můžete, ale to není nic pro mé nervy, po asi 30 min jsem zvedla teplotu 110°C a druhý plech jsem pekla už na 130°C. Prostě nemám nervy a hlavně čas sedět u trouby půl dne.

Ano vypadají jako bobky. Ovšem neskromně musím podotknout, že jsou mňam. Ano jednoduchý recept na kterém se nedá nic moc zkazit a chutná všem. Jen poznámka, příště peču z dvojité dávky. Jelikož se jich už dost sežralo.
Děkuju tomu kdo ho vymyslel :o)