Filety jinak

Dnes se budu chlubit cizím peřím jak se říká. Jelikož mi bylo blbě tak sem dnes potřebovala přítele na telefonu. No a komu voláte když je vám nejhůř? Přece mamince...i já ji zavolala. Při přemýšlení nad večeří mě napadl tento recept. Jako vždy je naprosto jednoduchý, ale já ho prostě miluju nejvíc když ho dělá maminka.

Filety jinak:
Anglická/špek
Filety - já kupuju z mořských ryb
olej
sůl
pepř
mouka
kmín
červená paprika
hermelín
eidam
tavený sýr
4 vajíčka

Sice nemám ráda, když někdo nepíše u receptů kolik surovin, ale záleží na tom kolik toho sníte (my sme hrozné tasemnice) a prostě všechno dáváte tak nějak baj oko.Sýr si zvolte jaký máte rádi, ale doporučuji 3 různé druhy. Vajíčka jsou potřeba min 4. Jo a ještě na tenhle recept je nejlepší velká pánev s pokličkou. Moje máma říká, že to pod pokličkou krásně naskočí.
Takže filetu nechte rozmrazit, osušte a obalte v mouce a červené paprice. Osolte a opepřete. Na pánev dáme trochu oleje, pak anglickou nebo špek (tu jsme dnes vynechali kvůli synovi). Na něj poklademe filety. Opečeme z každé strany. Poklademe na ně plátky hermelínu, taveného sýru  a posypeme nastrouhaným eidamem. Vajíčka rozkvedláme a zalijeme jimi filetu zasypanou sýrem. Přikryjeme pokličkou a necháme jídlo dodělat pod pokličkou. Že je hotovo poznáte dle toho, že je vajíčko dodělané.
Nejlepší přílohou jsou vařené brambory. Jo a pořádně si naložte, jelikož ve chvíli kdy ochutná zbytek rodiny na vás už nezůstane. Aspoň u nás tomu tak vždycky je. Dobrou chuť ;o)